La cuvée UBY N°6 Rosé – Côtes de Gascogne – Domaine d’Uby est un vin rosé fruité et gourmand qui reflète parfaitement l’esprit convivial des vins du Sud-Ouest. Élaboré au cœur du Gers, ce rosé séduit par sa fraîcheur, sa générosité aromatique et son style accessible, idéal pour les moments de partage.
Le Domaine d’Uby, situé sur les coteaux de Gascogne, bénéficie d’un terroir particulièrement favorable à la production de vins frais et aromatiques. Les vignes s’épanouissent sur des sols sablo-limoneux et argilo-calcaires qui assurent un bon équilibre entre richesse aromatique et vivacité. Associé à un climat tempéré et à un ensoleillement généreux, ce terroir permet aux raisins d’atteindre une maturité optimale tout en conservant une belle fraîcheur.
La cuvée UBY N°6 est élaborée à partir d’un assemblage de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah, quatre cépages qui apportent chacun leur personnalité. Le Cabernet Franc contribue à la fraîcheur et aux arômes de fruits rouges, le Cabernet Sauvignon apporte structure et intensité, le Merlot offre rondeur et souplesse tandis que la Syrah renforce le caractère fruité et gourmand du vin.
Avant la vendange, les raisins sont contrôlés et dégustés afin de déterminer le moment idéal de la récolte. Les vendanges sont réalisées de nuit, lorsque les températures sont plus fraîches, afin de préserver la qualité des baies et la pureté aromatique du fruit.
La vinification débute par un pressurage doux qui permet d’extraire des jus délicats et aromatiques. La fermentation à basse température favorise ensuite l’expression des arômes de fruits rouges tout en conservant la fraîcheur naturelle du vin. Un élevage sur lies fines apporte ensuite davantage de rondeur et de complexité à l’ensemble.
À la dégustation, UBY N°6 Rosé présente une robe claire et brillante. Le nez dévoile de généreuses notes de framboise et de fraise, caractéristiques des rosés fruités et gourmands. En bouche, l’attaque est fraîche et équilibrée, laissant place à un palais souple et gourmand dominé par des arômes de fruits rouges. La finale légèrement acidulée apporte une agréable sensation de fraîcheur et prolonge la dégustation.
Ce rosé se distingue par son style convivial et facile à apprécier, parfait pour accompagner les moments de détente. C’est un vin plaisir qui se déguste idéalement pendant la saison estivale, mais qui reste agréable toute l’année.
Il accompagne parfaitement les apéritifs, les tapas, les grillades, les poissons, mais aussi des salades estivales ou des desserts aux fruits rouges. Servi bien frais, il révèle toute sa fraîcheur et sa gourmandise.
Avec UBY N°6 Rosé, le Domaine d’Uby propose un rosé moderne et accessible qui illustre parfaitement la fraîcheur et la convivialité des vins rosés des Côtes de Gascogne.
