Les Terrasses de Perret Pinot Noir du Cellier du Pic sont un vin rouge de l’IGP Pays d’Oc, élaboré à partir de 100 % Pinot Noir. Cette cuvée exprime une interprétation accessible et gourmande de ce cépage emblématique, avec un profil particulièrement adapté aux amateurs de vins rouges frais, souples et fruités.
À la dégustation, la robe dévoile une belle teinte rubis brillante, relativement claire, caractéristique d’un Pinot Noir privilégiant la fraîcheur et le fruit. Le nez se montre expressif et croquant, porté par des notes de framboise, cerise et groseille. Des nuances florales délicates viennent compléter l’expression aromatique, accompagnées d’une touche subtile évoquant le poivre doux et la réglisse.
En bouche, ce Pinot Noir se distingue par une attaque souple, juteuse et gourmande. Le fruit rouge s’exprime avec netteté et apporte une sensation immédiate de fraîcheur. La texture est fluide et agréable, soutenue par des tanins fins et soyeux qui structurent le vin sans alourdir l’ensemble. Une acidité rafraîchissante prolonge la dégustation et apporte une finale nette, désaltérante et fruitée.
Ce vin rouge du Languedoc constitue ainsi un excellent choix pour rechercher un Pinot Noir facile à boire, convivial et polyvalent. Son équilibre entre fruit, fraîcheur et finesse tannique lui permet de trouver naturellement sa place à table comme lors d’un apéritif. Servi légèrement rafraîchi entre 14 et 16 °C, il révèle pleinement son caractère gourmand.
Les Terrasses de Perret Pinot Noir accompagnent avec facilité une planche de charcuteries fines, des volailles rôties, des viandes blanches ou des grillades. Il convient également parfaitement à un apéritif dînatoire, grâce à son profil souple et fruité. Destiné à être apprécié dans sa jeunesse, il privilégie le plaisir immédiat et la fraîcheur plutôt qu’une longue garde
