Le Château d'Hanteillan – Haut-Médoc AOP est une cuvée emblématique du Médoc, produite sur un terroir historique situé à proximité du prestigieux Château Lafon-Rochet. Ce Cru Bourgeois bénéficie d'un patrimoine viticole remontant au Moyen Âge, lorsque la propriété dépendait de l'abbaye de Vertheuil. Au fil des siècles, le domaine a été façonné par plusieurs grandes familles avant d'être exploité par Antoine Moueix Propriétés, filiale du groupe AdVini, qui a poursuivi son développement avec une exigence constante de qualité.
Le vignoble couvre 80 hectares implantés sur des sols argilo-calcaires, de marnes et de graves, offrant des conditions idéales pour produire des vins de caractère. Les vignes, âgées en moyenne de 30 ans, sont conduites avec soin afin de préserver l'expression du terroir et la qualité des raisins. L'assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot apporte richesse, équilibre et complexité.
Après une vinification précise, le vin bénéficie d'un élevage de 14 à 16 mois en fûts de chêne français, dont 50 % de fûts neufs. Cette maturation affine les tanins, développe la profondeur aromatique et apporte des notes boisées parfaitement intégrées sans masquer le fruit.
À la dégustation, le vin présente une robe rubis profonde et brillante. Le nez révèle un bouquet élégant de fruits noirs, dominé par le cassis et la mûre, accompagné de délicates notes mentholées qui apportent fraîcheur et complexité. En bouche, la matière est ample, volumineuse et parfaitement structurée. Les tanins, fins et puissants à la fois, soutiennent une belle concentration de fruits et une longue finale marquée par des nuances épicées et une subtile touche boisée.
Ce Haut-Médoc accompagne idéalement un lapin aux pruneaux, des paupiettes de veau, une terrine de faisan, des viandes rouges grillées ou des gibiers. Servi entre 16 et 18 °C, il révèle pleinement son élégance et son potentiel d'évolution. Grâce à son équilibre et à sa structure, Château d'Hanteillan séduira les amateurs de grands vins de Bordeaux à la recherche d'un Médoc authentique, raffiné et taillé pour la garde.
