La Fiole du Pape Côtes-du-Rhône Blanc est une cuvée de la Maison Brotte commercialisée sous la signature Père Anselme. Elle reprend l’esprit de la célèbre bouteille créée en 1952 avec le concours d’artisans provençaux, dont la silhouette originale rappelle le mouvement sauvage et caractéristique d’un cep de vigne soumis au mistral. Cette présentation singulière constitue l’une des signatures historiques de la Maison Brotte et apporte une véritable identité à cette cuvée blanche.
Ce Côtes-du-Rhône blanc 100 % Grenache Blanc provient de vignobles implantés sur la rive droite du Rhône. Les raisins sont sélectionnés notamment sur les secteurs de Connaux, Saint-Paul-des-Fonts, Gaujac et Laudun-l’Ardoise. Le Grenache Blanc, cépage emblématique du Rhône méridional, apporte naturellement de la rondeur, du volume et une expression aromatique généreuse, tout en conservant une fraîcheur agréable lorsque les raisins sont récoltés à maturité adaptée.
L’élaboration privilégie la préservation du fruit et de la finesse. Les raisins bénéficient d’un pressurage doux, permettant de protéger la délicatesse des arômes et d’obtenir un moût précis. Le vin est ensuite élevé pendant 6 mois sur lies, une méthode qui favorise l’enrichissement de la matière et apporte davantage de gras et de texture en bouche. Cet élevage contribue également à développer la complexité aromatique sans masquer le caractère fruité du Grenache Blanc.
À la dégustation, La Fiole du Pape Blanc présente une robe jaune doré, claire et brillante. Le nez est expressif et séduisant, avec un bouquet dominé par des fruits jaunes, des fruits exotiques, des agrumes et des notes florales. L’ensemble offre une expression aromatique fraîche et généreuse, particulièrement adaptée à une dégustation jeune.
En bouche, le vin se montre volumineux, rond et subtil. La matière possède un agréable gras, directement lié à l’élevage sur lies, tout en conservant une sensation de fraîcheur qui équilibre la richesse du Grenache Blanc. La texture est souple et enveloppante, avec une expression fruitée qui prolonge harmonieusement le bouquet. Son profil accessible et gourmand en fait un blanc particulièrement facile à apprécier.
Cette cuvée se déguste idéalement jeune et sur le fruit, lorsque ses arômes de fruits jaunes, d’agrumes et de fleurs sont pleinement expressifs. Elle constitue un excellent choix pour l’apéritif, mais trouve également sa place à table avec une cuisine légère et raffinée. Elle accompagnera notamment des écrevisses à la crème, des poissons de mer poêlés ou grillés et des viandes blanches.
La Fiole du Pape Blanc peut également être servie avec des tartes chaudes et des fromages frais. Sa rondeur et son fruité permettent des accords simples et conviviaux, tandis que sa fraîcheur évite toute sensation de lourdeur.
Avec son Grenache Blanc unique, sa bouche ample et son expression aromatique généreuse, cette cuvée représente une interprétation accessible du Côtes-du-Rhône blanc. Elle séduira les amateurs de vins blancs fruités, ronds et faciles à associer, tout en bénéficiant de l’identité forte de la Maison Brotte et de sa bouteille iconique.
