Bourgogne des Flandres Blonde 33 cl - Brasserie John Martin

Découvrez la Bourgogne des Flandres Blonde 33 cl, une bière blonde belge d’assemblage brassée à Bruges par la Brasserie Bourgogne des Flandres, membre du groupe John Martin. Titrant 5,5 % vol., cette bière de caractère se distingue par une méthode de fabrication qui associe deux univers brassicoles : une bière blonde de haute fermentation et du lambic issu de fermentation spontanée.

Cet assemblage donne naissance à une bière originale, où la rondeur d’une blonde maltée rencontre la fraîcheur acidulée du lambic. Cette complémentarité apporte de la complexité tout en conservant une dégustation accessible et désaltérante. Sa robe blonde dorée et lumineuse, surmontée d’une mousse blanche, invite à la découverte.

Au nez, la Bourgogne des Flandres Blonde révèle des notes expressives d’orange et d’agrumes, accompagnées de nuances épicées évoquant le poivre et la châtaigne. En bouche, les saveurs maltées apportent une agréable rondeur, tandis que la touche acidulée issue du lambic dynamise l’ensemble. La finale se montre vive et rafraîchissante, avec un équilibre subtil entre douceur et acidité.

Cette bière illustre le savoir-faire de la brasserie brugeoise dans l’art de l’assemblage, une approche emblématique de la tradition brassicole belge. Plutôt que de rechercher une amertume dominante, elle privilégie la richesse aromatique et la complémentarité des fermentations.

Servez la Bourgogne des Flandres Blonde 33 cl fraîche, idéalement entre 6 et 8 °C, afin de profiter pleinement de ses arômes fruités et épicés. Elle accompagne volontiers les poissons, les fruits de mer, les volailles et les fromages doux. Une bière belge singulière, idéale pour les amateurs de bières d’assemblage, de lambic et de saveurs équilibrées.