Mas de Lunés L’Emblématique 1936 est une cuvée symbolique qui rend hommage à une année marquante dans l’histoire de la famille Jeanjean. En 1936, Maurice-François Jeanjean et son fils Paul acquièrent le Mas de Lunès, un domaine qui deviendra l’un des piliers de leur aventure viticole. Cette année emblématique marque également une période importante de l’histoire française, lorsque les congés payés apparaissent et que la vie rurale conserve encore son rythme paisible au cœur des paysages du Languedoc.
Cette cuvée incarne cet héritage familial et célèbre les racines profondes de la famille Jeanjean dans la viticulture languedocienne. Situé au cœur de l’appellation Grès de Montpellier, le vignoble bénéficie d’un terroir remarquable composé de galets roulés calcaires reposant sur des sols d’argiles rouges. Ces sols permettent une excellente régulation hydrique et favorisent une maturation lente et équilibrée des raisins, essentielle pour produire des vins concentrés et élégants.
L’assemblage de Syrah (70 %) et de Grenache Noir (30 %) révèle toute la richesse aromatique et la typicité des grands vins du sud de la France. La Syrah apporte structure, profondeur et notes épicées tandis que le Grenache Noir contribue à la rondeur, à la générosité fruitée et à l’équilibre de l’ensemble.
La vinification est menée avec précision afin de préserver l’expression du terroir et la qualité des raisins. Les vendanges sont réalisées mécaniquement avec un tri embarqué afin de sélectionner les baies les plus saines. Après égrappage, une macération pré-fermentaire est réalisée afin d’extraire les premiers arômes et d’intensifier la couleur. La fermentation se déroule ensuite en cuves tronconiques en bois et en cuves inox à une température contrôlée entre 23 et 28 °C.
Durant cette phase, les remontages quotidiens et deux délestages permettent une extraction douce mais efficace des tanins, des arômes et de la couleur. Les Syrahs bénéficient ensuite d’une macération longue qui contribue à renforcer la structure et la complexité du vin. La fermentation malolactique vient ensuite assouplir l’ensemble et apporter davantage de rondeur.
L’élevage constitue une étape essentielle dans l’élaboration de cette cuvée. Environ 40 % du vin est élevé en barriques de chêne français pendant près de 12 mois, dont un quart de barriques neuves. Ce passage en fût apporte des notes subtiles d’épices, une texture plus veloutée et une complexité aromatique supplémentaire, tout en respectant l’expression du fruit.
À la dégustation, Mas de Lunés L’Emblématique 1936 dévoile une robe rouge intense et profonde. Le nez est riche et complexe, mêlant des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices et de garrigue typiques du Languedoc méditerranéen.
La bouche se distingue par un remarquable équilibre entre puissance et élégance. Les arômes de fruits et d’épices se déploient harmonieusement, soutenus par une structure tannique soyeuse et parfaitement intégrée. La finale se prolonge sur une belle fraîcheur mentholée qui apporte finesse et persistance.
Ce vin rouge gastronomique accompagne idéalement des plats savoureux comme des côtes de veau, un filet mignon de porc ou encore un couscous riche en épices. Grâce à son potentiel de garde de quatre à six ans, il pourra également évoluer en cave pour développer davantage de complexité et de nuances aromatiques.
Mas de Lunés L’Emblématique 1936 est ainsi bien plus qu’un vin : il représente une histoire familiale, un terroir d’exception et la passion d’une maison emblématique du Languedoc.
