Aloxe Corton est une cuvée emblématique de Bouchard Père & Fils, l'une des plus anciennes et prestigieuses maisons de Bourgogne, fondée en 1731 à Beaune. Implanté au cœur de la Côte d'Or, le domaine exploite près de 130 hectares de vignes, comprenant de nombreux Premiers Crus et Grands Crus, témoignant d'un savoir-faire reconnu depuis près de trois siècles. Aujourd'hui intégrée à Artémis Domaines, la maison poursuit son engagement en faveur d'une viticulture toujours plus respectueuse de l'environnement avec une transition vers l'agriculture biologique.
Située entre la Côte de Nuits et la Côte de Beaune, l'appellation Aloxe-Corton bénéficie d'une histoire viticole exceptionnelle remontant à plus de deux mille ans. Dominé par la célèbre Montagne de Corton, ce terroir est réputé depuis l'époque carolingienne, lorsque les vins étaient déjà appréciés par Charlemagne.
Issu exclusivement de Pinot Noir, ce vin provient de sols argilo-calcaires reposant sur un sous-sol marneux, offrant finesse, fraîcheur et profondeur. L'élevage de 10 à 12 mois en fûts de chêne français, dont 20 à 30 % de bois neuf, apporte complexité et élégance tout en préservant l'identité du fruit.
La robe présente une belle couleur rubis profond. Le nez révèle des arômes de petits fruits rouges, de fruits noirs, d'épices douces et de délicates notes boisées parfaitement intégrées. En bouche, Aloxe Corton séduit par une texture élégante, une structure délicate et une belle fraîcheur. Les tanins fins accompagnent une matière harmonieuse où le fruit reste au premier plan, avant une finale persistante marquée par une subtile touche de chêne.
Ce grand vin rouge de Bourgogne accompagne idéalement des viandes rouges rôties, des gibiers à plumes, des volailles de caractère, un filet de bœuf ou encore des fromages affinés. Véritable expression du terroir d'Aloxe-Corton, cette cuvée illustre parfaitement l'élégance et le raffinement qui font la renommée des grands Pinots Noirs de Bourgogne.
