Chimay 150 33 cl - Abbaye Notre-Dame de Scourmont

La Chimay 150 33 cl, également connue sous le nom de Chimay Verte, est une bière trappiste blonde de caractère brassée à l'Abbaye Notre-Dame de Scourmont, près de Chimay, en Belgique. Créée pour célébrer les 150 ans de la brasserie, elle a rejoint durablement la gamme Chimay grâce à son succès auprès des amateurs. Elle incarne le savoir-faire monastique et la tradition brassicole de l'abbaye, dont les moines associent depuis longtemps travail, prière et engagement solidaire.

De style Belgian Strong Golden Ale, cette bière de haute fermentation titre à 10 % vol. et bénéficie d'une seconde fermentation en bouteille. Sa recette met notamment en œuvre de l'eau, des houblons fins Saaz et Hallertau Mittelfrüh, ainsi qu'une épice secrète qui participe à sa signature aromatique. Présentée en bouteille de 33 cl à capsule verte, elle porte l'identité des bières trappistes de Chimay.

À la dégustation, la Chimay 150 dévoile une robe blonde dorée, surmontée d'une mousse blanche fine et compacte. Son nez floral et expressif révèle des nuances de fruits secs, de citron vert, de romarin et de clou de girofle. En bouche, l'attaque est ronde et chaleureuse, tout en conservant une agréable fraîcheur. La puissance de l'alcool s'intègre à un ensemble aromatique équilibré, soutenu par une amertume douce de 27 IBU.

Pour apprécier pleinement ses arômes, servez cette bière trappiste belge entre 7 et 8 °C. Elle accompagne volontiers un apéritif, des viandes rouges, de l'agneau rôti ou les fromages affinés de l'abbaye. Sa richesse aromatique en fait également une bière de dégustation à savourer lentement.

La Chimay 150 33 cl séduira les amateurs de bières fortes, florales et épicées, à la recherche d'une spécialité belge authentique issue de la tradition trappiste.